Gabulfota

I kväll ska vi hem till min makes arbetskamrat med familj och grilla. :) Vi ska grilla marinerade laxfilér och till det ska vi ha en färskpotatissallad med körsbärstomater, gurka, äpple, sallad. Tänkte göra en olivoljedressing med lite citron och örter. Till ska vi ha kokt ägg, tzatsiki och grekiskt baguette.

I ugnen står det just nu en kaka. Som oxå ska tas med till grillningen. :)


Det är en så kallad Tuppkaka. En "ljus" kladdkaka.

Man blandar ihop (ska inte vispas)

2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
100 gr margarin eller smör (smält eller flytande)
(jag tog i några matskedar knoncentrerad fläderblomssaft)

Om man vill kan man hacka lite sötmandel eller ha lite mandelspån på.
Smeten är ganska fast. Smöra och bröa en rund form och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min i 225 grader.  Brukar kolla med en sticka så att den inte är kladdig.

SMAKLIG SPIS!

Tjing!